中国地大物博,由于地理气候的各种差异,导致中国人的主要饮食差异,基本上就是“南米北面”的区别。
一般而言南方喜欢吃大米为主食,而北方则是以面食为主食,但是随着种植技术,以及气候的不断改变,如今南方不少地区也能够种植小面,南方人也很喜欢吃面食。
那么到底全国哪里的面食最美味呢?今天我们就来看看,国内最香最美味的6碗拌面,南方有3碗,北方有3碗,一碗比一碗更过瘾,看看哪一碗最让你垂涎欲滴?
一、南方地区3碗让人回味无穷的拌面。
1、上海葱油拌面
上海葱油拌面是沪上最具代表性的面食之一,看似简单,却考验功夫,它的灵魂在于那一勺熬得金黄透亮的葱油,配上酱油和白糖,咸甜交织,香气扑鼻。
上海人喜欢选用香葱,将香葱的葱白和葱绿分开切段,放入锅中,加入少许食用油,用小火慢炸至焦黄。
然后将煮好的细面,放入碗中,加入酱油、糖、少许老抽调成酱汁,加入炸好的葱油,用筷子将其搅拌均匀,最后放入香葱,吃起来葱香味浓郁,油润而不腻,上海人常常搭配一碗紫菜蛋花汤,简单却满足。
2、武汉热干面
热干面是武汉的“早餐”之王,碱水面条拌上浓稠的芝麻酱,再淋上酱油、辣萝卜丁、香葱,每一口都香浓醇厚。
武汉人喜欢将碱面煮至八分熟,沥干水分,倒入碗中,接着碗中放入配料,酸豆角、萝卜丁等,这些配料可以增加脆爽口感。
接着放入芝麻酱,一般会将芝麻酱用香油调稀,加酱油、醋、辣椒油拌匀,放入少许葱花或者香菜,芝麻酱裹满每一根面条,越吃越香,配上蛋酒或豆浆,堪称完美早餐。
3、福建沙县拌面
沙县小吃风靡全国,其中拌面更是经典,它的独特之处在于用花生酱调味,甜咸交织,面条滑溜,让人一口接一口。
福建沙县地区人们喜欢吃扁宽的碱水面,煮熟后迅速过冷水保持弹性,接着放入花生酱,加入少许生抽、猪油、蒜末调匀。
一碗沙县拌面,通常会搭配扁肉一起吃,一干一汤,相得益彰,沙县拌面的花生酱香而不腻,面条吸饱酱汁后格外顺滑,是打工人的平价美味。
二、北方地区3碗豪迈过瘾的拌面
4、新疆拉条子
新疆拌面,又称“拉条子”,是西北面食的代表,手工拉制的面条筋道有嚼劲,搭配浓郁的西红柿、羊肉、青红椒炒制的浇头,拌开后香气扑鼻。
当地人喜欢自己现做拉面,将面条拉好之后,放入锅中煮至八成熟,沥干水分后,倒入提前准备好的浇头,通常用羊肉、西红柿、洋葱、青红椒爆炒,带点酸辣。
吃的时候将菜连汤汁倒在面上,拌匀后大口开吃,新疆拌面分量十足,面条吸饱了汤汁,羊肉鲜嫩,酸辣开胃,吃完浑身暖烘烘的。
5、陕西Biángbiang面
Biángbiang面是陕西特色,因面条宽如裤带而得名,名字里的“Biáng”字笔画极多,堪称汉字里最复杂的字之一。
陕西人喜欢手工扯面,这样做出来的面条,宽厚筋道,面条煮好后捞入碗中,浇头通常是油泼辣子、西红柿鸡蛋、炸酱或臊子,热油泼在辣椒面和蒜末上,“滋啦”一声,香气四溢。
6、老北京炸酱面
老北京炸酱面是北方拌面的代表,讲究“小碗干炸”,黄酱和甜面酱炒制的炸酱,配上八样菜码,拌开后酱香浓郁。
炸酱最重要的就是要制作炸酱,本地人用肥瘦相间的五花肉丁,加黄豆酱、甜面酱慢火煸炒,炒好炸酱后放入煮好的面条里,加入菜码,通常有黄瓜丝、豆芽、萝卜丝、青豆等,清爽解腻,每一根面条都裹满酱汁,越吃越香。
以上这6碗拌面,南方的精致,北方的豪迈,每一碗都有独特的风味,你最喜欢哪一碗?不妨找个机会,全都品尝,感受中国拌面的无穷魅力。
对此,你是怎么看待的呢?
利物浦后卫阿诺德将在本赛季结束后离开球队,转会皇家马德里。他将成为第15位登陆西甲的英格兰国脚,同时也是皇马队史第7位英格兰国脚。现在,让我们一起回顾那些曾在西甲赛场上征战过的英格兰国脚们,以下名单按照他们的效力时间先后顺序排列。
劳里-坎宁安(1956 年 3 月 8 日 - 1989 年 7 月 15 日)司职左边锋,代表英格兰队出场6次。
1979年夏天以95万英镑的价格从西布朗转会皇马,成为皇马历史上第一位英格兰国脚。坎宁安1979-1984赛季效力皇马,但在1982-1983赛季就失去了位置,之后被租借到曼联和西甲的希洪竞技。
1989年坎宁安在马德里的一场车祸中去世。
彼得-巴恩斯(1957年6月10日-)司职左边前卫,是前曼城名宿肯-巴恩斯的儿子,代表英格兰队出场22次打进4球。皇家贝蒂斯1982-1983赛季以30万英镑的价格从降级的利兹联签下巴恩斯,他只在西甲出场16次打进1球。
莱因克尔(1960年11月30日-)是著名前锋,代表英格兰队出场80次打进48球。在 1986 年墨西哥世界杯上赢得金靴奖后,莱因克尔以360万欧元的转会费从埃弗顿加盟巴塞罗那。效力巴萨的三个赛季(86-89),莱因克尔出场103次打进42球,帮助球队夺得国王杯和欧洲优胜者杯冠军。
萨米-李出生于1959年,是一名中场球员,代表英格兰队出场14次。他在球员时代长期效力利物浦,退役后成为一名助理教练,辅佐过埃里克森、贝尼特斯等知名教练。萨米-李在1987-1990赛季效力西甲奥萨苏纳,只有28次出场。
凯文-理查德森(1962 年 12 月 4 日-)仅代表英格兰队出场一次,1990年夏以75万英镑的价格从阿森纳转会皇家社会,他只在西甲踢了一个赛季,出场37次。
史蒂文-麦克马纳曼(Steven McManaman,1972 年 2 月 11 日-)司职左前卫,代表英格兰出场37次打进3球。麦克马纳曼1999年7月免费加盟皇马,效力皇马四个赛季出场158次,打进14球以及20次助攻,帮助皇马夺得两次欧冠在内的多个冠军。
科利莫尔(1971 年 1 月 22 日-)担任前锋,为英格兰队出场3次。他在1995年以850万英镑的价格从诺丁汉森林加盟利物浦,创造了当时的英格兰转会费纪录。2001年1月31日科利莫尔与西甲球队皇家奥维耶多签订了READ.ZDHJKX.ORG.cnHTTPS://----OUGUAN.SYHILLTV.comHTTPS://----WWW.ZHBO.MK4ZV.comHTTPS://----ZHBO.SANMINGKI.comHTTPS://----WAP.MINOZT.comHTTPS://一份为期 18 个月的合同,然而仅效力两个月出场3次后,科利莫尔就自行宣布退役。
贝克汉姆代表英格兰队出场115次打进17球,曾担任过队长,出战过多届世界大赛。2003年夏天贝克汉姆以3750万欧元的价格从曼联转会皇马,成为银河战舰的一员。效力皇马的四个赛季,贝克汉姆出场159次,打进20球以及51次助攻,帮助球队夺得一次西甲冠军和一次西班牙超级杯冠军。
欧文代表国家队出场89次,打进40球以及20次助攻。2004年8月欧文以1200万欧元的转会费从利物浦加盟皇马,只效力了一个赛季共出场45次,打进16个进球。由于皇马处于低谷时期,欧文没有获得俱乐部荣誉。
伍德盖特是一名英格兰中后卫,代表国家队出场8次。2004年8月伍德盖特从纽卡斯尔加盟皇马,转会费达到1830万欧元,他在皇马的两个赛季因伤病只出场了14次。伍德盖特在皇马的首秀对阵毕尔巴鄂,不仅打进一个乌龙球,还被红牌罚下。
特里皮尔于 2024 年 8 月 29 日宣布退出国家队,代表英格兰出场54次。2019年7月特里皮尔以2200万欧元的价格从热刺转会马竞,代表马竞出场86次,贡献11次助攻,帮助球队获得2020-2021赛季的西甲冠军。
格林伍德2020年9月首次完成英格兰队首秀,但在赛后被曝出丑闻,之后未再入选过英格兰队。据此前报道,他将代表牙买加队参加比赛。2023年9月格林伍德被曼联租借到赫塔费一个赛季,他在西甲出场33次打进8球以及6次助攻。
贝林厄姆在17岁134天就完成了英格兰队首秀,至今出场42次,打进6球以及10次助攻。2023年7月贝林厄姆以1.13亿欧元的转会费从多特加盟皇马,第一个赛季就成为队内最佳射手,被评为西甲赛季最佳球员,并帮助皇马夺得联赛冠军和欧冠冠军。
加拉格尔2021年11月首次入选英格兰队,至今出场21次。2024年8月加拉格尔从切尔西转会马德里竞技,转会费达到4200万欧元。本赛季他在西甲已经出场28次,打进3球还有2次助攻。
中国地大物博,由于地理气候的各种差异,导致中国人的主要饮食差异,基本上就是“南米北面”的区别。
一般而言南方喜欢吃大米为主食,而北方则是以面食为主食,但是随着种植技术,以及气候的不断改变,如今南方不少地区也能够种植小面,南方人也很喜欢吃面食。
那么到底全国哪里的面食最美味呢?今天我们就来看看,国内最香最美味的6碗拌面,南方有3碗,北方有3碗,一碗比一碗更过瘾,看看哪一碗最让你垂涎欲滴?
一、南方地区3碗让人回味无穷的拌面。
1、上海葱油拌面
上海葱油拌面是沪上最具代表性的面食之一,看似简单,却考验功夫,它的灵魂在于那一勺熬得金黄透亮的葱油,配上酱油和白糖,咸甜交织,香气扑鼻。
上海人喜欢选用香葱,将香葱的葱白和葱绿分开切段,放入锅中,加入少许食用油,用小火慢炸至焦黄。
然后将煮好的细面,放入碗中,加入酱油、糖、少许老抽调成酱汁,加入炸好的葱油,用筷子将其搅拌均匀,最后放入香葱,吃起来葱香味浓郁,油润而不腻,上海人常常搭配一碗紫菜蛋花汤,简单却满足。
2、武汉热干面
热干面是武汉的“早餐”之王,碱水面条拌上浓稠的芝麻酱,再淋上酱油、辣萝卜丁、香葱,每一口都香浓醇厚。
武汉人喜欢将碱面煮至八分熟,沥干水分,倒入碗中,接着碗中放入配料,酸豆角、萝卜丁等,这些配料可以增加脆爽口感。
接着放入芝麻酱,一般会将芝麻酱用香油调稀,加酱油、醋、辣椒油拌匀,放入少许葱花或者香菜,芝麻酱裹满每一根面条,越吃越香,配上蛋酒或豆浆,堪称完美早餐。
3、福建沙县拌面
沙县小吃风靡全国,其中拌面更是经典,它的独特之处在于用花生酱调味,甜咸交织,面条滑溜,让人一口接一口。
福建沙县地区人们喜欢吃扁宽的碱水面,煮熟后迅速过冷水保持弹性,接着放入花生酱,加入少许生抽、猪油、蒜末调匀。
一碗沙县拌面,通常会搭配扁肉一起吃,一干一汤,相得益彰,沙县拌面的花生酱香而不腻,面条吸饱酱汁后格外顺滑,是打工人的平价美味。
二、北方地区3碗豪迈过瘾的拌面
4、新疆拉条子
新疆拌面,又称“拉条子”,是西北面食的代表,手工拉制的面条筋道有嚼劲,搭配浓郁的西红柿、羊肉、青红椒炒制的浇头,拌开后香气扑鼻。
当地人喜欢自己现做拉面,将面条拉好之后,放入锅中煮至八成熟,沥干水分后,倒入提前准备好的浇头,通常用羊肉、西红柿、洋葱、青红椒爆炒,带点酸辣。
吃的时候将菜连汤汁倒在面上,拌匀后大口开吃,新疆拌面分量十足,面条吸饱了汤汁,羊肉鲜嫩,酸辣开胃,吃完浑身暖烘烘的。
5、陕西Biángbiang面
Biángbiang面是陕西特色,因面条宽如裤带而得名,名字里的“Biáng”字笔画极多,堪称汉字里最复杂的字之一。
陕西人喜欢手工扯面,这样做出来的面条,宽厚筋道,面条煮好后捞入碗中,浇头通常是油泼辣子、西红柿鸡蛋、炸酱或臊子,热油泼在辣椒面和蒜末上,“滋啦”一声,香气四溢。
6、老北京炸酱面
老北京炸酱面是北方拌面的代表,讲究“小碗干炸”,黄酱和甜面酱炒制的炸酱,配上八样菜码,拌开后酱香浓郁。
炸酱最重要的就是要制作炸酱,本地人用肥瘦相间的五花肉丁,加黄豆酱、甜面酱慢火煸炒,炒好炸酱后放入煮好的面条里,加入菜码,通常有黄瓜丝、豆芽、萝卜丝、青豆等,清爽解腻,每一根面条都裹满酱汁,越吃越香。
以上这6碗拌面,南方的精致,北方的豪迈,每一碗都有独特的风味,你最喜欢哪一碗?不妨找个机会,全都品尝,感受中国拌面的无穷魅力。
对此,你是怎么看待的呢?